سلطة حمص بالزبادي
المقادير
2 كوب حمص مسلوق، كوب زبادي، كوب طحينة بيضاء، 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 3 فص ثوم مفروم، ½ كوب عصير ليمون، ملعقة كبيرة خل، 2 ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة فلفل أبيض، ½ كوب ماء دافيء، ملعقة كبيرة نعناع أخضر مفروم فرماً خشناً.
طريقة التحضير
في الخلاط الكهربائي، اطحني الحمص جيداً، ثم أضيفي الطحينة، الزبادي، الثوم، الكمون، الملح والفلفل الأبيض، استمري في الخفق حتى يصبح القوام كريمياً، أضيفي الماء، زيت الزيتون، الخل وعصير الليمون، مع الاستمرار في الخلط حتى يتجانس المزيج، في وعاء التقديم، ضعى السلطة وأدخليها البراد لحين التقديم وزيني الطبق بالنعناع حسب الرغبة وقدميه بارداً.
شاركي من هنا
