وصفات طبخ سهلة وسريعة للمبتدئين
هل تشعرين بالحيرة عند التفكير في وصفات طبخ سهلة وسريعة للمبتدئين؟ إذا كنتِ مبتدئة في الطبخ ولا تملكين الوقت الكافي لعمل وصفات معقدة، فإليكِ هذا المقال.
سنشارك معكِ في واحدة جديدة أفضل الوصفات السهلة والسريعة
والتي يمكنك إعدادها كمبتدئة دون خوف.
المسقعة على الطريقة المصرية
تعد المسقعة واحدة من الأكلات اللذيذة والشهية في المطبخ المصري، كما أنها وصفات طبخ سهلة وسريعة للمبتدئين.
تعرفي ايضاً على اكلات سريعة للغداء من هنا.
المكونات
- 3 حبات من الباذنجان الرومي.
- 3 حبات من البصل.
- 3 حبات طماطم متوسطة.
- 3 فصوص من الثوم.
- ملعقة من الكمون.
- ملعقة من الملح.
- كوبين من الحمص المسلوق.
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- قشري الباذنجان والبصل والطماطم أولاً ثم قطعيهم إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- ضعي البصل والثوم في مقلاة على النار، وابدئي بتشويح الخليط حتى يذبل.
- أضيفي مكعبات الباذنجان إلى البصل والثوم واتركيه على نار هادئة مع تغطية المقلاة.
- أضيفي الطماطم والحمص بعد سلقه إلى الخليط السابق.
- أضيفي الملح والكمون إلى الخليط، وحركيه قليلا حتى تختلط المكونات، ثم اتركيه لمدة ربع ساعة تقريباً على نار هادئة حتى تمتزج المكونات وتنضج.
كبدة الدجاج بالطماطم والريحان
الكبدة من وصفات طبخ سهلة وسريعة للمبتدئين، فلا يحتاج إعدادها إلى وقت طويل ولا مكونات كثيرة، وفي دقائق معدودة ستكون جاهزة للأكل، إليكِ هذه الوصفة الشهية للكبدة بالطماطم والريحان.
المكونات
- نصف كيلو من كبد الدجاج.
- بصلة مفرومة.
- كوب من الطماطم الشيري مقطعة أنصاف.
- ريحان طازج.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة من الزبدة وملعقة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة أو البهارات السبعة.
- ملعقة صغيرة كمون.
طريقة التحضير
- سخني المقلاة أولاً على نار عليها.
- أضيفي كبدة الفراخ في المقلاة الساخنة ولكن دون وضع زيت حتى تأخذ الصدمة.
- أضيفي ملعقة الزبدة والزيت ثم البصل والملح وباقي البهارات، ثم قومي بتقليب هذه المكونات معاً لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الطماطم وعصير الليمون إلى المكونات واستمري في التقليب لمدة 5 دقائق أخرى.
- ارفعي المقلاة من على النار ثم قومي بتزيينها بأوراق الريحان.
- يمكنك تقديمها مع الأرز الأبيض أو الخبز.
اليكِ ايضاً اكلات سريعة التحضير وغير مكلفة من هنا.
مكرونة بالخضار
عند الحديث عن وصفات طبخ سهلة وسريعة للمبتدئين فلا أسهل من وصفات المكرونة بالطبع. إليكِ وصفة المكرونة بالخضار بمكونات بسيطة وسهلة.
المكونات
- كيس مكرونة.
- حبة بصل متوسطة.
- فصين من الثوم.
- 2 حبة طماطم.
- زعتر بري.
- ملح وفلفل أسود.
- زيتون.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- فلفل أخضر.
- ملعقة من الصلصة.
- كوب من الماء.
- جبنة شيدر.
طريقة التحضير
- ضعي مقلاة على النار وأضيفي مقدار من الزيت ثم حمري والبصل والثوم قليلاً.
- أضيفي ملعقة من الصلصة، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والزعتر.
- بعد ذلك أضيفي كوب من الماء وقلبي الخليط قليلاً.
- قومي بسلق المكرونة في وعاء آخر ثم صفيها وأضبفيها إلى الصلصة.
- قطعي الطماطم والفلفل الأخضر إلى شرائح ثم أضيفيها إلى المكرونة.
- أضيفي الزيتون والجبنة الشيدر.
- أدخلي الصينية إلى الفرن، حتى تذوب الجبنة ويتحمر وجه الصينية، وبذلك تصبح جاهزة للأكل.
شوربة العدس
في ليالي الشتاء الباردة لا يوجد أفضل ولا أسهل من شوربة العدس على الطريقة المصرية، فهي أكلة من وصفات طبخ سهلة وسريعة للمبتدئين ستشعرك بالدفء، كما أنها مفيدة وغنية بالفيتامينات.
المكونات
- كوب ونصف من العدس الأحمر.
- 7 أكواب من الماء أو المرقة.
- ثمرة جزر.
- 4 فصوص من الثوم المهروس.
- 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة كمون.
طريقة التحضير
- أضيفي العدس إلى الماء في قدر على النار، أضيفي الجزر المبشور والثوم ومعجون الطماطم والملح والكمون وقلبي.
- اتركي المكونات تغلي على نار متوسطة لمدة حوالي 25 دقيقة حتى تنضج الخضراوات.
- ارفعي الخليط عن النار، ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي واخلطيه حتى تحصلين على مزيج ناعم.
- أعيدي الشوربة إلى القدر وسخنيها مرة أخرى، ثم تقدم.
بيتزا بمكونات اقتصادية
من منا لا يحب البيتزا؟ في هذه الوصفة سنقدم لك بيتزا سريعة واقتصادية بطريقة سهلة جداً وبمكونات بسيطة.
تعرفي على اكلات سريعة للعشاء من هنا.
المكونات
- 4 أكواب من الدقيق.
- كوب واحد من الحليب.
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- رشة صغيرة ملح.
- بصلة واحدة.
- حبتين من الطماطم.
- فص ثوم.
- مشروم.
- ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
- جبن مبشور حسب الرغبة.
- زيتون مخلي.
طريقة التحضير
- أضيفي اللبن إلى الدقيق ثم ابدئي بالعجن، ثم أضيفي معلقتين من زيت الزيتون مع السكر والملح ومعلقة كبيرة من الخميرة وكوب ماء واستمري في العجن.
- استمري بالعجن حتى الوصول إلى قوام وملمس مناسب، ثم اتركي العجينة لترتاح لمدة ساعة.
- لتحضير الصلصة أحضري مقلاة وقومي بتشويح البصل والثوم، ثم أضيفي عصير الطماطم، واتركيه على النار حتى تنضج المكونات وتمتزج.
- بعد مرور ساعة وإذا تخمرت العجينة، قومي بفردها في صينية مناسبة وافردي فوقها الصلصة.
- أضيفي الزيتون وقطع المشروم والجبنة المبشورة.
- أدخلي البيتزا إلى الفرن لمدة 30 دقيقة وتابعيها حتى تنضج.
الشيش طاووق
وصفة الشيش طاووق هي من وصفات طبخ سهلة وسريعة للمبتدئين، كما أنها وصفة صحية جداً ومناسبة لمن يتبعون الريجيم ويريدون إنقاص الوزن.
المكونات
- كيلو من صدور الدجاج.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ¾ كوب من الزبادي.
- ربع كوب من الزيت.
- 2 ملعقة صغيرة من عصير الطماطم.
- 4 فصوص من الثوم.
- ملعقة ونصف صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات السبعة.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- رشة من الحبهان المطحون.
طريقة التحضير
- ابدئي بتجهيز التتبيلة، أضيفي عصير الليمون إلى الزبادي، ثم أضيفي الزيت ومعجون الطماطم والثوم المفروم والملح والفلفل والحبهان والقرفة والبهارات السبعة.
- قطعي الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم وانقعيها في التتبيلة السابقة، ثم غطيها واحفظيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
- أحضري أعواد الشيش طاووق وابدئي في تشكيل الدجاج فيها.
- أحضري صينية فرن وادهنيها بقليل من الزيت وقومي برص أسياخ الشيش طاووق عليها.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها خمس دقائق، بعد ذلك أخرجيها وقلبي الأسياخ على الجانب الآخر، ثم أدخليها مرة أخرى إلى الفرن لمدة خمس دقائق.
صدور الدجاج بصوص المشروم
إذا كنتِ من محبي المشروم فسوف تعجبكِ هذه الوصفة. صدور الدجاج بصوص المشروم هي وصفة لذيذة من وصفات طبخ سهلة وسريعة للمبتدئين، كما أنها مفيدة ومناسبة لأنظمة الريجيم.
المكونات
- عدد 2 صدور دجاج مع نزع الجلد.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كراث مفروم
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- 150 جرام من شرائح المشروم.
- 60 مل من مرقة الدجاج.
- فصين من الثوم المفروم.
- ملعقتين كبيرتين من كريمة الطهي.
- ملعقتين كبيرتين من عصير التفاح غير المحلى.
طريقة التحضير
- تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل جيداً.
- في مقلاة أضيفي الزيت وسخنيه على نار متوسطة.
- أضيفي صدور الدجاح، وقلبيها على الجهتين واتركيها حوالي 15 دقيقة حتى تمام النضج.
- انقلي الدجاج لطبق خارجي وغطيه.
- في نفس المقلاة أضيفي الكراث وقلبيه حتى تظهر رائحته، ثم أضيفي المشروم وقلبي جيداً لمدة دقيقتين.
- أضيفي عصير التفاح وانتظري لمدة دقيقة.
- بعد ذلك أضيفي المرقة، وقلبيها لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يتبخر نصفها.
- أضيفي كريمة الطهي والثوم.
- أعيدي الدجاج إلى المقلاة واغمريه بالصوص واتركيه لمدة دقيقة، ثم ارفعي المقلاة عن النار.
المصادر
