البطاطس البيوريه في الفرن

المقادير

كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة جيداً، ملعقة صغيرة كمون ناعم، نصف كوب بقدونس مفروم، ثوم مفروم، عدد 2 بيضه، نصف كوب دقيق، نصف كوب قشطه بلدي، ملعقة صغيرة بيكنج بودر، ملح، ملعقة كبيرة سمن، فلفل أسود، جبنه رومي مبشورة للوجه، ربع كوب ماء، زيت، بقسماط ناعم.

طريقة التحضير

في طبق كبير ضعي 2 بيضه ثم قومي بخفقهم جيداً، ثم ضعي نصف كوب دقيق، قومي بوضع نصف كوب قشطه بلدي، ثم قومي بالتقليب جيداً، ثم ضعي ملعقة كبيرة سمن و استمري في التقليب، ضعي ملعقة صغيرة بيكنج بودر، ضعي ملعقة كبيرة ثوم مفروم، ثم قومي بوضع نصف كوب بقدونس مفروم، ضعي ملعقة صغيرة كمون ناعم، ضعي الملح والفلفل الأسود، ثم قومي بوضع ربع كوب ماء وقومي بالتقليب باستخدام الملعقة و امزجي المكونات جيداً، بعد تقليب المكونات جيداً قومي بوضع البطاطس المهروسة و استمري في التقليب حتي تمتزج الخلطة بالبطاطس المهروسة، احضري صينية بايركس قومي بوضع قليل من الزيت، تأكدي انه تم مسح جميع أنحاء الصينية البايركس بالزيت، قومي بوضع رشه أو اكثر من البقسماط الناعم في جميع أنحاء الصينية، ثم قومي بوضع البطاطس المهروسة في الصينية و قومي بتوزيعها جيداً وقومي بتسوية السطح بطريقة جمالية، بعد تسوية سطح صينية البطاطس البوريه قومي بوضع الجبنه الرومي المبشورة على جميع أنحاء سطح الصينية، قومي بوضعها في فرن سابق التسخين لمدة نصف ساعة تقريباً حتي تنضج، بعد نضج صينية البطاطس البوريه قومي بتقطيعها و وضعها في أطباق التقديم، ثم تقدم ساخنه بألف صحة وعافية.