اكلات سريعة للعشاء وصحية ومفيدة استمتعي بها مع أسرتك

اكلات سريعة للعشاء تبحث عنها كل الأمهات دائما لتعطي أطفالها وأسرتها ما يحتاجونه من فيتامينات ومعادن بسرعة. وهذا السؤال أحد أبرز الأسئلة المحيرة التي قد نتعرض لها العديد من المرات وخاصة في فصل الشتاء، حيث أنه مع برودة الطقس قد يشعر الإنسان بالجوع فجأة.

عادة نهتم بوجبة الإفطار ووجبة الغداء، ولكن وجبة العشاء هي من الوجبات المحيرة، وذلك لأنها تسبق النوم مباشرة مما يثير القلق والخوف لدى البعض من التعرض لزيادة في الوزن.

لذلك فإننا من خلال هذا المقال سوف نوضح طريقة اكلات سريعة للعشاء تناسب الجميع، ويمكن أن تساعدكم تلك الأكلات في عمل جدول أكلات للعشاء ليساعدك وينقذك في المواقف الصعبة، خاصة وإن جاء لزيارتك ضيوف بشكل مفاجئ.

اكلات سريعة للعشاء

قد يزورك شخص بطريقة مفاجئة في وقت العشاء وتضطرين إلى تحضير بعض الوصفات السريعة من أجله، ومن أخف الوصفات وأسرعها سلطة الزبادي بالخيار والتي تعرف بأنها من الوصفات الخفيفة على المعدة التي لن تشعري بعدها بتعب وذلك لأن مكوناتها جميعاً صحية وتساعد أيضاً في الهضم، فضلاً عن أن مكوناتها متوفرة في أي بيت.

المكونات:

• علبتين زبادي
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 1-2 فص ثوم مهروس.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• 2 ملعقة من المايونيز.
• نصف ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• 1-2 ثمرة خيار.

طريقة تحضير سلطة الزبادي بالخيار

• قومي بتقشير الخيار وبشره ناعماً بواسطة المبشرة، أو استخدمي الكبة في فرمه.
• أضيفي إلى الخيار الزبادي والمايونيز وفص الثوم المهروس، وقومي بتقليب المكونات جيداً.
• ضعي عصير الليمون إلى الخليط، وأضيفي الملح والفلفل الأسود حسب رغبتك، ثم أضيفي النعناع المجفف.
• ضعي السلطة في طبق التقديم، ثم قومي بوضع بعض القطرات من زيت الزيتون على الوجه، وضعيها في الثلاجة لوقت التقديم.

اكلات سريعة للعشاء بدون لحم

قد يكون أكل اللحوم غير مفضل لدى البعض في فترة المساء وخاصة إن شعر الشخص بالجوع قبل النوم مباشرة. لذلك سنوضح لكِ بعض الوصفات الشهية التي تكون اكلات سريعة للعشاء وغير مكلفة أو متعبة وهي كالتالي:

سلطة المكرونة

تتكون سلطة المكرونة من مكونات لذيذة وصحية، حيث تكون المكونات عبارة عن:

• ثمرتان من الطماطم متوسطة الحجم.
• ثمرتان من الخيار أيضاً.
• ذرة.
• فلفل أخضر.
• مكرونة مسلوقة، والكمية حسب عدد الأفراد ولكن هذه المكونات تكفي لكوب واحد وشخص واحد .
• 2 ملعقة من الزبادي.
• ملح وبعض قطرات الليمون المعصور، وكليهما يضاف حسب الرغبة.
• يمكن إضافة ملعقة من المايونيز لزيادة النكهة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• طريقة تحضير سلطة المكرونة لا تستغرق سوى 5 دقائق فقط وهي مدة سلق المكرونة حسب نوعها وحسب التعليمات المدونة على عبوتها.
• خلال سلق المكرونة يمكنك تقطيع الخضروات إلى مكعبات صغيرة الحجم.
• بعد نضج المكرونة يمكنك تصفيتها من الماء وتقليبها مع باقي المكونات.
• ويمكنك إضافة الزيتون إليها حسب رغبتك.
• هذه السلطة يمكن أيضاً أن يتم تحضير لحم إن أردتي ذلك حيث يمكنك إضافة التونة إليها أو بعض قطع صدور الدجاج الناضجة حسب الرغبة.

أفكار للعشاء خفيفة

السلطة من أخف الأطعمة وأسرعها والتي يمكنك الاعتماد عليها كأحد أنواع الأطعمة الخفيفة في فطور صحي، والتي تتناسب أيضاً لوجبة العشاء. سلطة الجرجير معروفة بفوائدها وقيمتها الغذائية العالية وفيما يلي سوف نوضح مكوناتها وطريقة تحضيرها:

• مكونات سلطة الجرجير
• بعض أعواد الجرجير الطازج.
• 2 حبة طماطم متوسطة الحجم.
• حبة بصل واحدة متوسطة الحجم ويمكن استخدام حبتان إن أردتي.
• ملعقة صغيرة من السماق.
• ملعقة صغيرة من الزيت، ويفضل استخدام زيت الزيتون.
• ملح.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

قومي بتقطيع الجرجير وباقي الخضروات، مع مراعاة أن يتم تقطيعها إلى أحجام متوسطة، ثم تخلط جميع المكونات معاً.

اكلات سريعة للعشاء بالجبن

الجبن من الأساسيات التي توجد داخل الثلاجة بشكل أساسي في كل منزل، ولذلك فإنه يمكننا استغلالها من أجل عمل وصفات بالجبن لتغيير روتين الأكل وتحضير اكلات سريعة للعشاء، كما يمكنك تحضير كمية أكبر لأولادك في الصباح ووضعها في لانش بوكس المدرسة ومن أشهر الوصفات بالجبن ما يلي:

المناقيش بالزعتر

تتميز وجبة المناقيش بالزعتر بتوفر مكوناتها في أي منزل وسهولة تحضيرها وتكون مكوناتها كالتالي:

• 2-3 أكواب من الطحين.
• ماء
• ملح
• زعتر
• سماق
• سمسم
• زيت زيتون
• جبن

خطوات عمل المناقيش بالزعتر

• ضعي كلا من الدقيق والماء والملح في العجان وابدأي بالعجن، حتى تكون العجينة طرية وملساء.
• لا تزيدي من كمية الماء في الأول، ويمكنك إضافة القليل كلما احتجتِ.
• بعد الانتهاء من العجن، قطعي العجين إلى كرات صغيرة، في صينية مرشوشة بالطحين مسبقا، واتركي العجين 10 دقيقة.
• ابدأي بتحضير الحشو من خلال إضافة الزعتر والسمسم والسماق معا، ثم اهرسي الجبن بواسطة شوكة، وقومي بخلطها مع القليل من جبن الموتزاريلا لتعطي نكهة أفضل.
• ضعي مقلاة على نار متوسطة حتى تسخن.
• قومي بفرد العجينة ووضعها في المقلاة وقبل أن تنضج تمام ضعي الحشو في نصفها وغطيها بالنصف الثاني لتصبح على شكل نصف دائرة.
• اضغطي قليلاً على أطراف العجين حتى تغلق تماماً.
• قومي بدهن المنقوشة من الناحيتين بواسطة الزيت حتى تصبح أطري وتأخذ لون ذهبي عند تقليبها في المقلاة على النار.
• بعد التأكد من تمام نضجها تقدم ساخنة مع الزيتون وشرائح الخيار والطماطم.

اكلات سريعة للعشاء بالبيض

يمكن استغلال البيض الموجود في الثلاجة في عمل اكلات سريعة للعشاء وفي دقائق معدودة يصبح لديكي طبق شهي. من أشهر الأطباق التي يمكن تحضيرها بالبيض هو البيض العيون بالطماطم وكب كيك البيض في الفرن وسوف نوضح فيما يلي طريقة عملهما.

طريقة عمل البيض العيون بالطماطم

المكونات تكون كالتالي:

• ملعقة زيت كبيرة واحدة.
• فص ثوم مهروس.
• حبة فلفل رومي أخضر ويمكن إضافة الفلفل الألوان أيضا.
• 2 حبة متوسطة من الطماطم.
• 3 بيضات.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• ضعي المقلاة على نار متوسطة، وضعي بها ملعقة الزيت.
• أضيفي في البداية الثوم إلى الزيت حتى يعطي نكهة لذيذة في الوصفة.
• بعدها ضعي الفلفل الأخضر المقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
• عندما ينضج الفلفل ويذبل، أضيفي إليه الطماطم المقطعة.
• اتركي هذه المكونات على النار حتى تنضج “تتسبك”، ثم أضيفي لها الملح والفلفل بكمية حسب رغبتك.
• بعد مرور حوالي دقيقتين يمكنك إضافة البيض، وتقديمه بعد أن ينضج.

طريقة عمل كب كيك البيض في الفرن

• 6 بيضات كبيرة الحجم.
• ثمرة فلفل أحمر رومي أو فلفل ألوان ويتم تقطيعها مكعبات.
• 50 جم من الريحان المقطع.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• في البداية قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة واتركيه حتى يسخن.
• جهزي قوالب الكب كيك، وقومي بدهنها بطبقة من زيت الزيتون.
• افرغي كل بيضة في فتحة من فتحات قالب الكب كيك.
• أضيفي إلى البيض الملح والفلفل الأسود وأيضا الفلفل الألوان المقطع.
• ضعي الصينية في الفرن لمدة حوالي 20 دقيقة حتى ينضج البيض، ثم قومي بتقديمه ساخنا.

وأخيراً، عند تحضير اكلات سريعة للعشاء سوف تجدين العديد من الخيارات التي بالطبع تحكمها المكونات المتاحة في المنزل وحالتك المزاجية. يمكن أن يفضل البعض عمل اكلات سريعة للعشاء مثل ساندوتش البرجر الشهي، والبعض الآخر قد يكتفي بطبق سلطة الزبادي أو سلطة الجرجير.

المصادر: 

• https://matbkhok.com
• https://mawdoo3.com
• https://www.eatwell101.com/low-effort-healthy-dinners-recipes