8 من أهم فوائد بذر الكتان على الصحة

فوائد بذر الكتان

إذا لم تكوني قد جربتِ بذر الكتان بعد، فقد حان الوقت لتجربته. على مدى قرون طويلة استخدمت بذور الكتان في صناعة المنسوجات، والآن تحظى باهتمام أكبر بفضل فوائد بذر الكتان المدهشة للصحة.

تشبه بذور الكتان السمسم، ومن اسمها فهي عبارة عن بذور وليست حبوب. زُرع بذر الكتان منذ آلاف السنين في مصر القديمة والصين، كما لعب دوراً في الطب الهندي القديم لقرون طويلة.

اليوم يتوافر بذر الكتان على شكل بذور وزيت ومسحوق وأقراص وكبسولات ودقيق. ويستخدمه الناس كـمكمل غذائي للوقاية من الإمساك والسكري وارتفاع الكوليسترول وأمراض القلب والسرطان والعديد من الحالات الأخرى.

يحتوي بذر الكتان على مجموعة من العناصر الغذائية، بما في ذلك مضادات الأكسدة والألياف والأحماض الدهنية غير المشبعة أو الأوميجا 3 والبروتين. يساعد تناول هذه العناصر الغذائية في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض مختلفة.

في هذا المقال من “واحدة جديدة” سنتعرف أكثر على فوائد بذر الكتان للصحة ومخاطره المحتملة. تابعي معنا.

تعرفي ايضاً على سحر الماتشا على الجسم وفوائدها من خلال هذا المقال.

فوائد بذر الكتان

تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان

يحتوي بذر الكتان على الأوميجا 3 كما ذكرنا، والتي يعتقد الباحثون أنها قد تساعد في منع أنواع مختلفة من السرطان من النمو. تحتوي بذور الكتان كذلك على مادة تسمى lignans،

وهي واحدة من مضادات الأكسدة التي قد تبطئ نمو الورم، وذلك عن طريق منع الورم من تكوين أوعية دموية جديدة.

الـ lignans هي نوع من الاستروجين النباتي، وهو عنصر غذائي نباتي يعمل بطريقة مماثلة لهرمون الاستروجين. كان هناك بعض القلق من أن هرمون الاستروجين النباتي قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي، لكن الأبحاث الحديثة تشير إلى أنه قد يلعب دوراً وقائياً.

في دراسة استقصائية عام 2013؛ أشارت النتائج إلى انخفاض معدل الإصابة بسرطان الثدي بين النساء اللاتي تناولن بذور الكتان بانتظام. وأيضاً في عام 2018، وجدوا أن بذر الكتان يمكنه المساعدة في تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي بعد انقطاع الطمث.

تعزيز صحة القلب

توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول المزيد من الألياف والأوميجا 3 لتعزيز صحة القلب، وبما أن بذر الكتان يحتوي على هذه المكونات فإن فائدة من فوائد بذر الكتان الهامة هي تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.

تحتوي بذور الكتان كذلك على مادة تسمى الفيتوستيرول. تحتوي هذه المادة على بنية مشابهة للكوليسترول، لكنها تساعد في منع امتصاص الكوليسترول في الأمعاء.

اليكِ أهم فوائد الشاي الاخضر من خلال هنا.

في عام 2010، درس الباحثون تأثير بذور الكتان على مستويات الكوليسترول على الذكور الذين يعانون من ارتفاع متوسط في الكوليسترول. أخذ المشاركون في الدراسة إما كبسولة 20 ملجم تحتوي على الـ lignans أو كبسولة 100 ملجم أو دواءاً وهمياً لمدة 12 أسبوعاً.

أشارت نتائج هذه الدراسة إلى انخفاض مستويات الكوليسترول بعد تناول الـ lignans، خاصة عند أولئك الذين تناولوا كبسولات 100 ملجم.

كما ربط بعض العلماء بين زيوت الأوميجا 3 الموجودة عادة في الأسماك الزيتية وبين تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. واقترح الباحثون أن بذر الكتان يمكنه أن يقدم بديلاً عن المصادر البحرية للأوميغا 3،

وهذا يمكن أن يجعلها مصدراً مفيداً للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً نباتياً.

تخفيف أعراض التهاب المفاصل

إضافةً إلى ما سبق، تشمل فوائد بذر الكتان كذلك تخفيف أعراض التهاب المفاصل. فوفقاً لمؤسسة التهاب المفاصل، قد تساعد بذور الكتان في تقليل آلام المفاصل وتيبسها، حيث تحتوي على مواد مضادة للالتهابات.

تقليل الهبات الساخنة

في عام 2007، نشر فريق من العلماء نتائج تشير إلى فوائد بذر الكتان في تقليل حدوث أو تخفيف شدة الهبات الساخنة لدى النساء اللاتي لا يستخدمن العلاج بالإستروچين أثناء انقطاع الطمث. لكن، لا توجد أدلة علمية حديثة على ذلك.

تنظيم مستوى السكر في الدم

من الممكن أن تساعد الـ lagnins الموجودة في بذر الكتان في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض مزمنة، مثل مرض السكري.

في دراسة أجريت عام 2013، أعطى العلماء 13 جم أو 26 جم من بذور الكتان يومياً لمدة 12 أسبوعاً. كان المشاركون في الدراسة يعانون من مقدمات مرض السكري، وكانوا إما ذكوراً يعانون من السمنة أو زيادة الوزن أو إناثاً تعرضن لانقطاع الطمث.

أشارت نتائج هذه الدراسة إلى أن جرعة ااـ 13 جم قد ساهمت في خفض مستويات الجلوكوز والأنسولين، وتحسين حساسية الأنسولين، ولكن الجرعات الأخرى لم يكن لها هذا التأثير.

تعرفي على أفضل تمارين البطن للنساء بالصور من خلال هذا المقال.

مصدر جيد للألياف

يحتوي بذر الكتان على نوعين من الألياف الغذائية؛ قابلة للذوبان بنسبة 20-40% وغير الكتان بنسبة 60-80%.

بذر الكتان هو مصدر جيد للألياف غير القابلة للذوبان في الماء، لذا تبقى في الجهاز الهضمي بعد تناول الطعام. وهناك، تبدأ هذه الألياف في امتصاص الماء، مما يساعد في تسهيل حركة الأمعاء.

من ناحية أخرى، تزيد الألياف القابلة للذوبان من قوام محتويات الأمعاء، وتبطل معدل الهضم، وقد ثبت أن ذلك قد يساعد في تنظيم السكر وخفض الكوليسترول.

خفض ضغط الدم المرتفع

ركزت الدراسات التي أجريت على فوائد بذر الكتان أيضاً على قدرته الطبيعية على خفض ضغط الدم.

وجدت دراسة كندية أن تناول 30 جراماً من بذور الكتان يومياً لمدة ستة أشهر يعمل على خفض ضغط الدم الانقباضي بمقدار 10 ملم زئبقي وضغط الدم الانبساطي بمقدار 7 ملم زئبق.

وبالنسبة لأولئك الذين كانوا يتناولون بالفعل أدوية ضغط الدم؛ أدت بذور الكتان إلى خفض ضغط الدم بشكل أكبر، وخفض عدد المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم غير المنتظم بنسبة 17%

علاوة على ذلك، وفقاً لمراجعة كبيرة لبيانات 11 دراسة تقريباً، فإن تناول بذور الكتان يومياً لأكثر من ثلاثة أشهر أدى إلى خفض ضغط الدم بمقدار 2 ملم زئبقي. وفي حين أن يبدو رقماً متواضعاً وغير مهم،

إلا أن خفض الدم المرتفع بمقدار 2 ملم زئبق يمكنه التقليل من خطر الوفاة من السكتة الدماغية بنسبة 10%، ومن أمراض القلب بنسبة 7%.

يمكن أن يساعد في فقدان الوزن

قد تساعد بذور الكتان في جهودكِ لإنقاص الوزن، لذلك فإن إضافة بذور الكتان إلى سناك خفيف بين الوجبات أمر فعَال في الحفاظ على رشاقتك ودرء آلام الجوع.

وجدت إحدى الدراسات أن إضافة 2.5 جم من مستخلص ألياف بذور الكتان المطحون إلى المشروبات قد قلل من الشعور بالجوع وتقليل الشهية بوجه عام.

تعرفي ايضاً على فوائد الجنزبيل من هنا.

غالباً ما يرجع شعور الشبع إلى محتوى بذور الكتان من الألياف القابلة للذوبان، والتي تعمل على إبطاء عملية الهضم في المعدة، مما يؤدي إلى تنشيط مجموعة من الهرمونات التي تتحكم في الشهية وتعطي شعوراً بالامتلاء.

مخاطر بذر الكتان

قد لا تفيد العناصر الغذائية الموجودة في بذور الكتان الجميع. يجب عليكِ تجنب منتجات بذور الكتان أو التحدث إلى الطبيب أولاً إذا كنتِ

  • تستخدمين مخففات الدم، مثل الوارفارين.
  • تتناولين العقاقير غير الستيرويدية المضادة للالتهابات.
  • تستخدمين أدوية لخفض الكوليسترول.
  • حامل أو مرضعة.
  • لديكِ حساسية لبذور الكتان

وبشكل عام، ينبغي على الأشخاص الذين يتناولون بذور الكتان مراعاة الأمور التالية:

  • تجنبي بذور الكتان النيئة وغير الناضجة؛ لأنها قد تحتوي على مركبات سامة.
  • تناولي بذور الكتان المطحونة مع الكثير من السوائل لمنع مشاكل الجهاز الهضمي.
  • عند شراء زيت بذر الكتان اشتري زجاجات صغيرة وداكنة واحفظيه في الثلاجة؛ حيث يمكن أن يفسد الزيت بسرعة.
  • تجنبي تسخين زيت بذر الكتان في الطهي. أضيفيه إلى الأطباق المُعدة بالفعل، وتجنبي تسخينها في الميكروويف.

وختاماً، ترجع فوائد بذر الكتان إلى محتواها من مضادات الأكسدة والألياف وغيرها من العناصر الغذائية، لكن ينبغي استشارة الطبيب أولاً للتأكد من أنها آمنة للاستخدام في حالتك.

تعرفي على اضرار الاكل بسرعة من خلال هذا المقال.

والآن شاركينا، هل كنتِ تعلمين بفوائد بذر الكتان من قبل؟

المصادر

شاركي من هنا

مقالات ذات صلة