شوربة الخضروات المشكلة
المكونات
6 أكواب ماء، ربع كوب حليب، كوب من كل من: ذرة، وبازيلاء، وبروكلي زهرات صغيرة، قرنبيط زهرات صغيرة ،حبة بطاطس متوسطة مكعبات صغيرة، حبة طماطم كبيرة مقشرة، ومفرومة، جزرة متوسطة مكعبات صغيرة، بصلة صغيرة مفرومة، فص ثوم مهروس، ثلاث معالق كبيرة زبدة، ملعقتان كبيرتان نشا، ربع ملعقة صغيرة قرفة، ربع معلقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
وضع الزبدة في وعاء على نار متوسطة الحرارة، إضافة الخضروات، وتقليبها عدة دقائق، إضافة الماء وترك الخضروات تُطهى مدّة نصف ساعة إلى أن تنضج تماماً، تقليب النشا والحليب والبهارات معاً، إلى أن يذوب النشا، وضع خليط الحليب فوق خليط الخضروات مع التقليب، إلى أن تغلي المكوّنات، والاستمرار بالتقليب عدة دقائق، ثمّ وضع الشوربة في طبق التقديم.
شاركي من هنا
