الأومليت الإسباني

المكونات

خمس بيضات، فلفل أخضر رومي، فلفل أخضر حار، فلفل أحمر، نصف ملعقة ملح، ملعقة فلفل أسود، خمس ملاعق سمنة أو زبدة، ثلاث ملاعق كبيرة ماء.

 

طريقة التحضير

إحضار مقلاة من التيفال وضعي البصل والفلفل فيها بعد تقطيعه، ثم ضيفي الماء إلى المكونات السابقة وقلبيهم لمدة دقيقة، قومي بتصفية الماء وضيفي الزبدة إلى الخليط وتقليبه جيداً، إفردي الخليط في المقلاة بحيث يظهر موزعاً فيها بشكلٍ متساوي، إخفقي البيض مع الفلفل والملح بشكل جيد وسريع، قبل أن يتم وضعه على النار بشكلٍ مباشر، ليشكل سماكة معنية ويوزع بعد ذلك وفي نفس الوقت تضاف الزبدة وهي ساخنة، ضفي البيض وما تقليبهوش، إتركيه على نار هادئة لمدة لا تتجاوز الخمس دقائق، بعد النضج إرفعيه عن النار ووضعه في طبق للتقديم.

شاركي من هنا

مقالات ذات صلة