الزبادي البيتي
المكونات
كوب زبادي، لتر حليب سائل، نصف ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
نضع الحليب في قدر ونرفعه على نار هادئة حتى يغلي ويصبح على درجة حرارة عالية، بحيث لا يمكن تحمله عند وضع إصبع اليد داخله، ثم نبعده عن النار ونتركه حتى يصبح دافئا، نحضر اللبن ونضيف له الملح ونحركه جيدا حتى يختلط، نضيف الزبادي إلى الحليب ونحركه جيدا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض، نغطى وعاء الحليب بقطعة قماش دافئة، ونضع الوعاء في مكان دافئ لمدة يوم كامل وعدم تحريكه من مكانه، ويتم إبعاده عن الأطفال، بعد مرور الوقت الكافي لتخثر الحليب، وبعد أن يصبح لبنا، يتم وضعه في الثلاجة لمدة أربع ساعات، وبعد ذلك يتم تناوله مع الأطباق المفضلة.
شاركي من هنا
