طريقة عمل طاجن الدجاج المغربي
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
المقادير
- زيت ذرة
- أفخاذ دجاج مقطعة
- فلفل اسود
- بصل شرائح
- زبدة صفراء
- ثوم مفروم
- قرنقل حب
- ينسون نجمة
- قرفة عيدان
- حمص مسلوق
- زيتون أخضر
- زيتون اسود
- ليمون مخلل
- زبيب
- قرفة
- كركم
- كزبرة
- جنزبيل مطحون
- كمون
- بابريكا
- شوربة دجاج
- كزبرة
- كوسة شرائح مشوية
- بطاطا مشوية
طريقة تحضير طاجن الدجاج المغربي
طريقة تحضير أفخاذ الدجاج
- نضع زيت الذرة في طاسة متوسطة ونضيف أفخاذ الدجاج.
- نضيف الفلفل الأسود والملح.
- نضيف شرائح البصل إلى أفخاذ الدجاج.
- نضع الزبدة الصفراء، الثوم المفروم والقرنفل الحب ثم نقلب جيدا.
- الآن نضيف ينسون النجمة وعيدان القرفة.
- نضع الحمص المسلوق إلى أفخاذ الدجاج.
- نضيف الزيتون الأخضر والأسود والليمون المخلل.
- نضع الزبيب والقرفة والقليل من الكركم.
- نقوم برش الكزبرة والجنزبيل المطحون مع اضافة الكمون والبابريكا ونقلب جيدا.
- نضيف الآن شوربة الدجاج إلى طبختنا ونقلب جيدا.
طريقة تحضير البطاطا والكوسة المشوية
- في طاسة جديدة متوسطة نضع مكعب من الزبدة الصفراء.
- نضيف الثوم المفروم والكزبرة.
- نضع شرائح الكوسة المشوية فى الطاسة ونقلب جيدا.
- نقوم برش الفلفل الاسود والملح ونقلب جيدا.
طريقة التقديم
- نحضر طبق التقديم ونضع فيه البطاطا المشوية.
- نحشو البطاطا بالكوسة المشوية.
- نضع أفخاذ الدجاج المقطعة بجانب البطاطا والكوسة.
- نقوم برش القليل من زيت الذرة على الدجاج.
الآن طبق أفخاذ الدجاج المغربي جاهز للتقديم والأكل
شاركي من هنا
