بذور الشيا وفوائدها وأهم استخدامتها

بذور الشيا

بذور الشيا واحدة من البذور أو الحبوب الكاملة المهمة جدًا في حياة كل امرأة، فقد سطعت نجمها في الماضي وعادت مرة أخرى في السنوات الأخيرة لتحمل لنا معشر النساء كل الخير، دعونا نتعرف عن تلك البذور عن قرب، وما هي فوائدها، ولماذا يجب على كل امرأة أن يكون لها نصيب من تناول تلك الحبوب أو البذور.

ما هي الشيا

الشيا هي شجرة كبيرة تنمو في المناطق الاستوائية المدارية والصحراوية، تنتشر بكثرة في دولة المكسيك رغم كونها شجرة إسبانية وتنمو أيضًا في دولة السودان والنيجر، يبلغ ارتفاع شجرة الشيا ما بين العشرة أمتار إلى خمسة عشر مترًا، يستخرج بذور الشيا من ثمار الشجرة.

بذور الشيا

تصنف تلك البذور على أنها من الحبوب الكاملة، كما أن لبذور الشيا العديد من الفوائد والاستخدامات المختلفة سنتعرف عليها لاحقا في مقالنا هذا، لبذور الشيا مذاق جيد وغير منفر للجميع عكس الكثير من الحبوب الكاملة، حيث أن مذاقها يتشابه إلى حد كبير مع طعم الجوز أو عين الجمل.

بذور الشيا

فوائد بذور الشيا

لبذور الشيا الكثير والكثير من الفوائد التي تنتظركي عزيزتي عند استخدامها الاستخدام الصحيح، ومن تلك الفوائد أنها

غنية بقيمتها الغذائية

تحتوي بذور الشيا على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الإنسان مثل

  • الأوميغا 3.
  • الكربوهيدرات.
  • الألياف.
  • الزنك.
  • الكالسيوم.
  • البروتينات.
  • كما تحتوي أيضًا على نسب عالية من مضادات الأكسدة.

والصورة التالية توضح مقدار القيم الغذائية التي ستجدها في ملعقتان فقط من حبوب الشيا.

بذور الشيا

استخدامات بذور الشيا

لحبوب الشيا العديد من الاستخدامات المهمة في حياتنا اليومية، والتي جعلتها ضمن أفضل حبوب على كل امرأة أن تستفيد منها

المساهمة في علاج الكثير من الأمراض

العديد من الأمراض يمكن لبذور الشيا أن تقوم بالمساهمة في علاج بعض الأمراض مثل

  • التقليل من الإصابة بأمراض القلب المختلفة، ويرجع ذلك إلى احتواء بذور الشيا على نسب عالية من البروتينات والألياف الطبيعية والبروتينات أيضًا، وبالتالي تساعد تلك البذور على إتمام القلب وظائفه بكل قوة.
  • عامل مساعد في تقليل الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
  • مفيدة جدًا لمن يعاني من لين العظام.
  • تناول بذور الشيا مفيد جدًا للعظام، بسبب احتواءه على عناصر مثل الكالسيوم والفوسفور والماغنسيوم المؤثرة تمامًا في بناء العظام.
  • تحسن من مستوى نسبة السكر في الدم، فهي تساعد البنكرياس في ضبط ضخ الأنسولين في جسم الإنسان.
  • من الممكن اعتبار بذور الشيا مضاد للإلتهابات، حيث تعمل البذور على تقليل خطر الإصابة بأي التهابات مزمنة عن طريق محاربتها للبكتريا والفيروسات التي تدخل جسم الإنسان.
  • تحسن من كفاءة الجهاز الهضمي، فتعمل على تحسين حركة الأمعاء وانتظام عملية الهضم، وتقلل من خطر الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي المختلفة، وذلك عن طريق إضافة تلك الحبوب إلى الزبادي وتعد هذه الوجبة من أهم أنواع الطعام المفيد للحامل.

بذور الشيا

  • تساعد البذور على علاج ضعف الأسنان وحساسيتها، كما تقوم بالقضاء على البكتيريا التي تتسبب في تسوس الأسنان، بسبب احتوائها على الكالسيوم والمغنيسيوم والزنك.

إنقاص الوزن

استخدمت البذور عامة قديمًا وفي السنوات الماضية كعامل مساعد في إنقاص الوزن والحصول على وزن مثالي، فهل تنطبق تلك المسألة عند استخدام بذور الشيا أم لا، الفقرات التالية ستوضح ذلك

تناولت العديد من الدراسات على أهمية بذور الشيا في إنقاص الوزن وتنحيف منطقة البطن، وذلك لأنها تحتوي على نسب عالية من مضادات الأكسدة والألياف الغذائية، وبالتالي تساعد على الشعور بالشبع فترات طويلة، ولذلك فإن تناول بعض البذور تساعد بشكل كبير على انقاص الوزن.

بذور الشيا

ولكن يجب تطبيق نظام غذائي صحي والاستمتاع ببعض التمارين الرياضية الخفيفة ومن ثم دمج البذور في هذا النظام الغذائي فهي من ضمن طرق لفقدان الوزن ستحصلين حينها على بطن مسطح وأرداف مثالية، فالتخلص من الدهون والمياه الزائدة في جسم المرأة على وجه الخصوص هي من الأمور الصعبة نسبيًا.

بذور الشيا

عليكي فقط بإضافة القليل من هذه البذور إلى كوب العصير في الصباح أو مع السلطة الخضراء أو مع طبق الأرز في وجبة الغذاء أو على كوب الزبادي في وجبتي الإفطار والعشاء، مع الالتزام بالرياضة والغذاء الصحي وستشعرين بالفرق في وقت صغير، فتلك البذور بما فيها من ألياف ستشعركي بالشبع لفترات طويلة، كما ستقوم أيضًا برفع معدل الحرق لديكي.

بذور الشيا

تستطيعي أن تبدأي في تحضير المكونات التالية للمساعدة في إنقاص وزنك

  • ملعقتان كبيرتان من بذور الشيا.
  • لتر ماء.
  • ربع كوب ليمون مركز.
  • عسل أبيض.

في البداية عليكي بنقع بذور الشيا في الماء، والإنتظار 10 دقائق، ومن ثم إضافة عصير الليمون المركز، وفي النهاية إضافة العسل الأبيض حسب رغبتك، تناول هذا المشروب مرتين يوميًا الأولى في الصباح والثانية قبل الذهاب إلى النوم.

بذور الشيا

تعديل نسبة السكر في الدم

تقوم بذور الشيا بتعديل وإعادة نسبة السكر الطبيعية في جسم الإنسان، وذلك بسبب احتوائها على نسبة كبيرة من الألياف الطبيعية والأوميغا 3، ولهذا فإنها تساعد على تحسين مستوى الأيض في جسم الإنسان، وبالتالي ستتحسن معدل نسبة السكر في الدم، فقط يمكنكي أن تبدأي بشرب كوب ماء يحتوي على ملعقة صغيرة من حبوب الشيا من أجل الحصول على نسبة سكر معتدلة في الجسم.

بذور الشيا

الحصول على شعر صحي وجميل

عندما تبحث كل فتاة عن الأطعمة المناسبة لتغذية الجسم عامة والشعر على الأخص لن تجد أفضل من بذور الشيا للاستمتاع ببشرة صحية وشعر حيوي رائع، حيث يرجع ذلك إلى الفيتامينات التي تعرفنا عليها سابقًا وخصوصًا الفوسفور والأحماض الأمنية، فعلى سبيل المثال سنجد أن تلك البذور تعمل على

  • نمو الشعر، ومنع تساقطه، وبالتالي تساعد البذور على تكثيف الشعر، وذلك لأن البذور تحتوي على نسب عالية من الفوسفور والكالسيوم والحديد.

بذور الشيا

  • تعزز من صحته، والحفاظ عليه من أي جفاف أو تقصف بسبب الأحماض الأمينية الموجودة في البذور.
  • تزيد من لمعانه بسبب فيتامين سي الرائع والمهم جدًا للشعر.
  • تعمل على تأخير ظهور الشعر الأبيض لاحتوائها على عنصر النحاس.

خلطة من بذور الشيا للشعر

يوجد أكثر من طريقة لاستخدام البذور للشعر، وكل طريقة تعمل على إفادة الشعر على نحو معين كالأمثلة التالية

ترطيب الشعر

الليمون مع البذور هما الأبرز في ترطيب الشعر، فعن طريق

  • تجهيز ثلاث أرباع كوب من البذور مع إضافة عدد 2 كوب من الماء، ومن ثم خفقهما جيدًا، ثم تركهما لمدة تصل إلى العشر دقائق ليتماسك الخليط مبدأيًا.
  • كرري خفق الخليط مجددًا، وبعد ذلك ضعي هذا الخليط في الثلاجة لربع ساعة.
  • ابدأي بإضافة ثلاث ملاعق من عصير الليمون المركز على الخليط.
  • ضعي الخليط على خصل شعرك ببطء، ومن ثم ابدأي بفرد هذا الخليط عن طريق يديكي أو مشط أو فرشاة خاصة ليغطي شعرك كاملًا.

بذور الشيا

  • وأخيرًا اتركيه لمدة عشر دقائق، وفي النهاية اغسلي شعرك بالماء فقط، كرري تلك الطريقة مرة أو مرتين في الأسبوع وستشعرين بمدى التغيير في شعرك.
  • وللحصول على شعر ناعم ورطب عليكي بإضافة حليب جوز الهند وبضع قطرات من زيت اللافندر إلى الخليط السابق، وبالتالي ستحصلين على شعر رطب وناعم.
  • أما إذا كنتي تعانين من الشعر الجاف فعليكي إضافة الخيار وزيت الزيتون مع بذور الشيا المنقوعة مسبقًا، ومن ثم دلكي شعرك بهذا الخليط عشر دقائق، ثم اغسلي شعرك بالماء والبلسم الآمن.

تكثيف الشعر

إذا كنتي تعانين من تقصف دائم في الشعر وصعوبة نمو بصيلات الشعر الجديدة، فلجأي مباشرة إلى تلك الطريقة، وتبدأي بتحضير ما يلي

  • قطعي ورقة الألوفيرا أو ما تعرف بصبار الشعر ألوفيرا وابدأي باستخراج الجل منها بكل سهولة، الصورة التالية توضح شكل ورقة صبار الألوفيرا.

بذور الشيا

  • احضري إناء كبير وضعي فيه هذا الجل المستخرج من ورقة الصبار بالإضافة إلى ملعقة واحدة من زيت جوز الهند وملعقة من بذور الشيا المطحونة أو الكاملة، وأخيرًا ملعقتين من العسل الأبيض.

بذور الشيا

  • ابدأي بخلط جميع ما في الإناء جيدًا إلى أن يتشكل عجينة ناعمة بين يدكي.
  • ضعي قطرتان أو ثلاثة على أقصى تقدير من زيت اللافندر الرائع على العجينة، ثم اخلطيها مرة أخرى.
  • ضعي تلك العجينة الناعمة على شعرك بالكامل مع التدليك المستمر.
  • بعد فرد العجينة كاملة على شعرك، قومي بتغطية شعرك عن طريق منشفة أو بغطاء.
  • انتظري لمدة 60 دقيقة، وفي النهاية اغسلي شعرك بالماء فقط، وتستطيعين تكرار تلك التجربة مرة واحدة اسبوعيًا.

الاستمتاع ببشرة ناعمة وصحية

تدخل بذور الشيا في العديد من مستحضرات التجميل و العناية بالبشرة الحساسة ويمكنكي أيضًا الحصول على بشرة صحية رائعة رطبة عند تحضير الخلطة التالية

  • ملعقتين صغيرتين من حبوب الشيا.
  • ثلاث ملاعق كبار من زيت جوز الهند.
  • من الممكن إضافة بعض شرائح الخيار والليمون أو ربع كوب زيادي مع العسل أو زيت الزيتون مع العسل.

ومن ثم خلط جميع تلك المكونات جيدًا والإنتظار خمس دقائق، ومن ثم ابدأي بتدليك وجهك ويديكي بهذا الخليط الرائع، مع الالتزام بتكرار هذه التجربة ستشعرين بتحول بشرتكي إلى بشرة صحية وناعمة ورطبة طوال الوقت.

بذور الشيا

الطريقة الصحيحة لاستخدام بذور الشيا

الطريقة الصحيحة لاستخدام بذور الشيا تأتي عن طريق الفقرات الآتية

الطريقة الأولى تناول بذور الشيا النيئة

إذا كنت ترغبين في تناول تلك البذور كما هي بدون طحن أو نقع، فيجب عليكي الحذر من بعض الأمور مثل

بذور الشيا

  • لا تتناولي كمية كبيرة أبدًا من تلك الحبوب الكاملة، فتلك الحبوب عند امتزاجها بالماء فإن حجمها يزداد بصورة كبيرة، حيث تتحول المادة الموجودة داخل بذرة الشيا إلى مادة هلامية تحيط بالقشرة الخارجية، وبالتالي قد يحدث اختناق عند تناول الكثير من تلك الحبوب دفعة واحدة، حيث يمكنها أن تعلق في أعلى القناة الهضمية للإنسان.

بذور الشيا

  • تميل تلك البذور إلى امتصاص الماء عمومًا بصورة كبيرة، ولذلك يجب عليكي عند تناول بعضًا منها أن تتناولي كوب أو كوبين من الماء معها، حتى لا يحدث أي جفاف في الجسم ويظل جسمك رطبًا.

الطريقة الثانية تناول البذور المنقوعة

تلك الطريقة هي الطريقة الأفضل والأكثر أمانًا لتناول بذور الشيا، بسبب سهولة تناولها فهي الأمثل لمن يعانون من صعوبة في البلع، ولكن يوجد عدة تحذيرات يجب التمسك بها عند تناول بذور الشيا المنقوعة

الطريقة الصحيحة لتناول تلك البذور المنقوعة هي عن طريق نقع ملعقة صغيرة من بذور الشيا الكاملة في كوب ماء لمدة نصف ساعة وقد تصل مدة النقع إلى ساعتين قبل تناولها، حتى تحفز تلك البذور إلى إطلاق جميع ما بداخلها من مثبطات فتعمل في النهاية على تقشير البذرة ومن ثم ظهور المادة الهلامية التي ذكرناها من قبل حول البذرة وتقوم بتغليفها في النهاية.

بذور الشيا

وبالتالي فإن نقع البذور قبل تناولها يساعد الجسم على الإستفادة بكل فوائدها المذكورة سابقًا، إذ تجعل الجسم أكثر امتصاصًا لجميع العناصر الغذائية الموجودة داخل بذور الشيا.

الطريقة الثالثة تناول البذور بعد طحنها

نعم يمكن تناول بذور الشيا بعدما تقوم بطحنها كاملة فتصبح كالطحين، وتستطيعي أن تقومي باستخدام طحين تلك البذور عند إعداد أنواع الحساء أو المشروبات المختلفة، فقط قومي بوضع ملعقة أو ملعقتين على الحساء أثناء طهيه مع التقليب المستمر، ومن الممكن إضافة تلك البذور المطحونة على المكونات الرئيسية للخبز.

أما عن الأطعمة المختلفة التي يمكن إضافة بذور الشيا بأشكالها المختلفة عليها ما يلي

  • السلطة الخضراء.
  • حلويات البودينج سواء بودينج الشوكولاتة أو الكراميل أو الفانيليا، فيمكنكي إضافة القليل من بذور الشيا عند تحضير البودينج.

بذور الشيا بذور الشيا

  • الأرز أو الكينوا.
  • المخبوزات هي واحدة من أهم الأطعمة التي تستطيعي إضافة تلك البذور عليها، مثل الخبز أو البيتزا أو الكعك.
  • العصير أو مع كوب ماء بارد مع إضافة بعض شرائح الليمون أو البرتقال عليها أو النعناع مع بعض المكسرات كاللوز على سبيل المثال، وسيقوم هذا العصير بإمداد الجسم بطاقة كبيرة، ويسمى هذا العصير بعصير الطاقة.

بذور الشيا

بذور الشيا

  • حبوب الإفطار.
  • الشوفان.

بذور الشيا

  • الشوربات المختلفة.

بعض أضرار بذور الشيا

لابد وأن تتبعي الإرشادات الصحيحة السابقة لاستخدام بذور الشيا بأشكالها المختلفة، وذلك حتى لا تتعرضي للعديد من التأثيرات الجانبية أو الأضرار التي تتبع الاستخدام الخاطئ لبذور الشيا، ومن تلك التأثيرات السلبية ما يلي

حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي

انسداد المرئ هو العرض الأكبر والظاهر للعديد ممن يستخدمون البذور الاستخدام الغير صحيح، فكما علمنا أنها تتفاعل مع الماء، وتخرج مادة هلامية تغطي قشرتها الخارجية، وبالتالي عند تناول الكثير من البذور مع كوب ماء فقد يحدث انسداد في المرئ بصورة كبيرة.

بذور الشيا

اضطراب القولون هو أحد الأضرار المهمة التي يجب على الجميع أخذ الحذر منها قبل تناول البذور، فقد يسبب هذا الإضطراب إمساك ونفخة وغازات، ويرجع ذلك إلى نسبة الألياف العالية الموجودة في البذور، وعلاج ذلك يكمن في تقليل عدد الحبوب.

التفاعل مع بعض الأدوية

في بعض الأحيان قد يلجأ الطبيب إلى نصيحة المريض المصاب بارتفاع ضغط الدم من عدم تناول بذور الشيا بصورة كبيرة أو يومية، حيث يرجع ذلك إلى أنها تساعد في خفض ضغط الدم، وبالتالي عند تناول المريض حبوب الضغط وتلك البذور قد يعرضه إلى هبوط كبير في ضغط الدم.

نأتي الآن إلى نهاية مقالنا هذا، فقد قمنا بعرض معلومات عن شجرة الشيا وبذورها، وما هي الفوائد العامة لبذور الشيا، وما هو الاستخدام الصحيح والأمثل لتلك البذور، وتعرفنا أيضًا على بعض الخلطات التي تساعدكي على الاهتمام بشعرك، وعلى بعض العوارض السلبية عند تناولها، وفي النهاية دعونا نذكر أن بذور الشيا مفيدة جدًا لنا، كما لها بعض الأضرار التي يمكن تجنبها بكل سهولة.

المصادر

شاركي من هنا

مقالات ذات صلة